北斗星小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第21章 中华小当家（第1页）

底下的厨子和那些下人也很怀疑，李小少爷要是能分得清什么是糖什么是盐就算不错了，会做菜？呵，除非太阳打西边出来。

但是小少爷不知道抽了什么风，非要自己做菜，他们也得受着，方管家连忙喊下人去买了第二份食材，等这位少爷把食材浪费了，他们也可以及时的做出菜来不用挨骂。

李子明不会做菜？开玩笑，炮龙烹凤这个副职业岂是盖的？

要是李子明无耻一点，完全可以自封为中华小当家，食神！

李子明拿起一条活鱼，三下五除二的就把鱼剔鳞，剖腹，去掉多余的内脏。

然后将鱼切成了均匀的薄片，光线完全可以从鱼片上透过去，而且切成如此之薄，自然所有的刺都被剔除了。

等锅里的水开了之后就将鱼片用勺子刷的一下将鱼肉全部抄起，放入锅中一刷然后迅速的捞起来，最后撒上秘制的金黄色酱汁就可以了。

看似无比简单，实则极为考研刀工和火候。

刀工没有登峰造极者完全切不出这种薄如纸的鱼片，而火候的掌握更是需要极为精妙的手段，毕竟如此薄的鱼片刚下锅便熟了。

早哪怕0。1秒捞出来鱼肉夹生，晚0。1秒捞出来鱼肉就丧失了原来的鲜味，要是晚的多一些，恐怕鱼肉都给煮化了。

必须得恰到好处的火候方可。即使是宫廷里的御厨来控制火候，怕是十有七八也是失败的。

秘制酱料的调制看起来也不难，但是如何调成金黄色，并且又咸淡相宜还能不盖住鱼本身的鲜美，真的是一门技术活！

金黄色是因为抹了蜂蜜，蜂蜜的甜，鱼的鲜，还有咸味必须都恰到好处，若有一方太过，则会使这道菜的味道大打折扣。

“明儿，听方管家说你要亲自下厨，快点出来，这厨房是你能呆的地方吗？快些出来！”

陈月华出现在了厨房门口，对着李子明喊道：“别闹了，娘还能不知道你么，你连什么是面粉做的，什么是糯米粉做的你都分不清，快点出来！”

然后陈月华就看到了李子明端了一盘闪着金光的菜出来了。

李子明心中无耻的想：我比那中华小当家可厉害多了，他做菜能放金光完全是因为特效，我这可是实打实的技术。

“娘，你快尝尝，这是我亲手做的菜，特意孝敬您的，味道应该不错的。”李子明递给了陈月华一双筷子。

陈月华闻到那股香味又看着那金闪闪的鱼片，不由得咽了口口水，接过筷子，夹了一片鱼肉，放入嘴中，然后美目一亮，然后接着是第二片、第三片、第四片。。。。。。

眼看着半盘子鱼肉快给陈月华“尝”没了，李子明连忙说道：“娘你别光顾着吃啊，说说评价啊！”

陈月华这才停下了筷子，有些不好意思的看着李子明，毕竟刚才自己的吃相有些难看。

正当陈月华想说话的时候，厨房里闯进来了一只闻着香味而来的小馋猫。

“哇，好香啊，大坏蛋，你做的什么这么香啊？”

小妮子冲了过来，发现厨房里还有一个陌生的女人。

李子明拍了拍她的脑袋：“这是我娘，”李子明给她介绍道。“还不快叫夫人”这句话还没有出口，小妮子就喊出了声。