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第两百零七章刘老四心态崩了
赵正调馅特别舍得加料。
把腌肉剁成肉馅,加上榛蘑丁,倒入姜水去腥后搁楞搁楞。
面粉加了酵母粉,但天气太冷发酵慢,赵正就让他们在蒸锅中加水,将水烧的温热,然后将装有发面团的盆子放到蒸锅里发面,一个小时左右就能发酵好。
除此之外,饺子也是必不可少的。
这让赵正想起了上辈子南北有关于饺子的争论。
北方人说,家里来且了,包饺子是高规格待遇。
可南方人说,谁家好人用饺子招待客人,那不是轻慢客人吗?
还真不是。
就好比在南方人家里来客了,煮溏心荷包蛋招待客人,在他们眼里,这是贵客才有的待遇。
一般新姑爷上门都要来一碗。
但北方人说,你不给人吃肉,光吃蛋算个啥?
想到这里,赵正不由笑了。
“公爹,啥事这么高兴啊。”小娥眨巴眨巴大眼睛,这会功夫,公爹嘴角就没下来过。
“哦,想到一些高兴的事情。”赵正从醒发好的面团李揪下来一团,弄成了三角形的样子,往里头塞了蜜枣,芝麻,白糖和一些干果,旋即放进了蒸锅。
除了馒头,饽饽,饺子,这糖三角也是一种有名的美食。
不过一般里头塞得都是红糖,一口下去,满嘴甜蜜。
“啥高兴的事情?”小娥好奇问道,自打跟张家脱离关系后,她也没之前那么怕公爹了,变得亲近和依赖,甚至连说话间都带着一丝撒娇的味道。
对于小娥的转变,赵正还挺高兴的,这才是一个少女该有的样子。
相比小娥,招娣就显得老成一些,毕竟是嫂子,她对自己要求也更高一些。
“过年啦,当然高兴。”赵正用沾满面粉的手捏了捏小娥高挺的鼻子,顿时将她弄成了花猫。
招娣和月英忍不住笑了起来。
小娥皱了皱鼻子,擦了擦脸上的面粉,也憨笑起来,旋即不动声色将面粉抹在了招娣的脸上。
招娣‘呀’了一声,“小娥,这可是粮食,不许浪费!”
小娥顿时苦着脸‘哦’了一声,瞬间老实。
周家老太笑眯眯的没说话,一个个带绺的饺子完美从她手里出来。
花花和小草也没闲着,学着亲娘和干娘,各种丑陋版的饺子,包子,从她俩手里呈现。
赵正还夸赞道:“小家伙手还挺巧!”
吴月英看了一眼女儿的节奏,也是无奈摇头,“赵叔,您就宠她们吧,迟早宠出毛病!”
她心里清楚的很,赵叔是看重自己,才对这俩娃娃爱屋及乌。
这俩孩子也是有福气的,跟着赵叔姓赵,以后有赵家当靠山,肯定比自己嫁的人好!
很快,众人停了下来,灶膛里,火噼里啪啦的响,蒸屉源源不断冒着热气,眨眼功夫,就把厨房给弄得烟雾缭绕的。
也就半个小时左右,饽饽出屉了。
比大人拳头还大的饽饽里满满都是馅料,因为里头加了肉冻的缘故,一口下去,直接爆汁!
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