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第671章 椰丝馒头（第2页）

对于椰丝，他也是第一次见到，好奇之下，便用手捏了一些放在嘴里，想要尝尝是个啥味道？

不得不说，吃着很香，有股香香的椰子味道。

但是不甜，只是香而已，怪不得还要另外添加白糖的。

取适量的椰丝，倒在容器里面，用开水先泡软。

习惯性的搅拌搅拌，然后加入适量的面粉、酵母与白糖。

继续搅拌均匀，然后开始挽起袖子，使劲的揉压、和面。

揉好以后，做成一个剂子，放在面盆里面，找块纱布给盖上。

再找来个大盆，加入一些温热水，再把面盆坐进水盆里面，静等发酵。

主要是现在天气冷，不想办法给那面剂子加温的话，没有合适的温度，这面发不起来。

趁着面剂子还在发酵的功夫，王平安跑到院子里面转悠了一圈，随便抽了两根烟。

他是发现了，现在自己抽烟抽一根都不得劲的，得一下子抽两根才过瘾。

也不知道是不是因为这段时间戒烟戒的？

估摸着时间差不多了，他这才回到棚子里面，洗了手，然后查看起面剂子的发酵情况。

是的！

因为担心那豆浆机在磨豆浆的时候，电机声音太吵，会吵到杨璐睡觉，所以他是在院子里面的厨棚里面加工的。

而且蒸箱也在这里，也算是方便后续蒸馒头。

看着面盆里面的面剂子，已经发酵成了满满的一大盆。

洗干净手的王平安便将发酵好的面剂子，继续揉压成团。

然后放在案板上，揉搓成一个长条，再用菜刀给切成一个个的小块。

案板是不锈钢的，不用担心会粘在上面拿不下来。

由于他就准备了自己和杨璐两个人的份量，所以馒头坯子的数量，倒不是很多，用之前那电饭锅自带的蒸笼就可以搞定的。

找来之前的那电饭锅自带的蒸笼，清洗一下以后，铺上纱布。

然后将切好的馒头坯子，每个间隔五厘米左右的距离，均匀摆放到蒸笼里面。

这么做，是为了防止等下在蒸制的时候，这些馒头坯子在受热膨胀以后黏在一起。

保持适当的距离，也是为了让它们能够呈现出更好的状态来。

往电饭锅的锅胆里面加入适量的冷水，将蒸笼放好，盖上锅盖，然后把那个拨片，从保温状态，摁到煮饭状态便可。