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第484章 小炒牛肉(第1页)

起锅开火,舀上一些之前划散牛肉片的热油,然后下入蒜粒、小米辣和剁碎的泡野山椒。

中火翻炒,炒香之后,继续下入新鲜的红线椒,以及当地种植的小香芹。

翻炒过程之中,开始往大锅之中加入食盐、蚝油、料酒和味精调味。

翻炒均匀之后,将那些过油的牛肉片,全部倒进大锅之中,开大火,快速翻炒。

等到锅里的食材全部都均匀混合之后,一道肉嫩味香的小炒牛肉,就可以熄火出锅了。

小炒牛肉

“哇!这肉炒的好香!”

“这可是比猪肉贵的牛肉,能不香吗?”

“不不不,应该说这是我们老板炒的菜,能不香吗?”

在老李等人的帮助之下,新鲜出锅的小炒牛肉,很快便被抬到一边的自动打菜机那边。

将大锅清洗干净,再次起锅烧油,将剩下的几道菜品,也给烹制出来。

最后再烧上一锅热油,将那些刚从蒸箱里面拿出来的剁椒蒸鱼块上面撒上葱花,泼上热油。

“呲——呲……”

一阵热油泼葱花的声响中,晚市需要售卖的菜品,便算是全部制作完成。

熄火、翻锅、走人!

王平安的动作,一气呵成。

到休息室里面拿了水杯,“咕嘟!咕嘟……”一口气干掉一大半的枸杞水,他这才换掉工作服,拿着香烟去了摊子后面。

杨璐不在休息室里面,也不知道是不是去了园区二期那边?

随着大锅王的打菜窗口,开始售卖。

原本站在窗口之前,一副垂头丧气,毫无精神的食客们,立马神色一振。

“开饭了!开饭了!”

“终于开饭了!今晚我要吃三份!谁来都不好使!”

“大叔,这里的菜,有一样算一样,每道菜都给我来上一份!”

“阿姨!那个茄子,是不是油炸的啊?”

“对啊!过油的。”

“那除了这道茄子,其它的菜,每样都给我打一份……”

眼看着前面的那些食客,出手竟然都是如此的阔绰。

后面的那些食客们,顿时看得紧张不已。

“我去!今天排在前面的那些人,都是什么情况啊?”

“是啊!按照他们这样的买法,到后面的时候,我们还有机会吃到吗?”

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