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第17部分（第1页）

这还是我利诱老爷偷偷带我上屋顶偷看到的！

虽然是我的厨房，但门里一堆人，门外更多人─等着抢吃─想想要冲出层层包围才能看到热闹，还不如屋顶的风景比较好。

厨痴一般都是先挑一些感兴趣的食材，做一些比较精致的菜肴，像番瓜盅、白玉凤凰盘什么的。这些不仅好吃更好看的菜肴，当然是还没有端出厨房门口，就被四个大厨拦截了。

做完几道精致的菜，然后厨痴就会把剩下来的菜全部混起来，或炒或煮或蒸，煮几个类似于乱炖的菜肴。

说实在的，很香！跟在京城比起来，厨痴的手艺更加厉害了！

厨痴的手艺一点都不比我差，甚至单单就技巧来说，他的手艺要比我好多了。

可惜了……

他太执着于技巧。

最初跟着父亲煮第一道菜之前，父亲告诉我─虽然不管是刀功，还是对火的控制，你的技巧都还很生硬，但是已经足够煮一道美味的菜肴了。

父亲说，在最初的时候，好的技巧可以使菜肴加倍美味。但是技巧对菜的作用是有限制的，当技巧到达一定程度的时候，它对菜肴美味的影响力会越来越弱。

要想做出永远让自己满意的菜肴，只有一个方法：就是要用心来做菜。不同的心情做出来菜肴的味道是不一样的。

不要局限于菜系和食材这一些人为的界定，只有最适合哪个食材的煮法，没有最适合哪个菜系的食材。剩下来的，就要看天分了，对味道的敏感，对香味的感觉，没有足够的天分而要用技巧来弥补，是很困难的。

我很庆幸，对于煮菜，我很有天分，而且没有浪费我的天分。

厨痴也很有天分。但他把天分浪费掉了。

「我做菜的时候，你为什么盯着我手看？」我疑惑地问厨痴。

今天太阳暖暖的，晒起来很舒服，于是我就拖着厨痴出来晒太阳。整天研究各式各样的食谱，一点都不懂菜肴以外的快乐生活怎么行呢？

说真的，我还不知道厨痴的名字呢。

「你剖鱼的时候，感觉很流畅。虽然不管切肉还是剖鱼，都是用同一把刀，但是却让人觉得刀好象是活的一样。」厨痴一边好象在回忆着，一边慢慢地说。

没错，我是只有三把刀。一把切肉，一把切菜，一把切水果。

没办法，我穷人嘛！有钱买刀还不如留下来买酒。

「不管洗菜还是切菜、炒菜，你的手都很小心，好象怕弄痛它们一样。」

……有这么夸张吗？我怎么不知道？

厨痴啊，你真的是走火入魔了！

说起来厨痴长得不像一个厨子，因为太帅了。

当然，有很多人说以前的我长得不像一个厨子，因为太有气质了─不过至少我现在完全符合一般人对厨子的印象。

厨痴就不一样了。浓眉、大眼，眼眶很深，五官很立体─跟老爷那种极具有冲击力、有着无比魅力，觉得漫空桃花迎面而来的帅不一样，厨痴是属于男子汉味道的帅。

不过厨痴对厨艺以外的东西完全不感兴趣，而且对于不感兴趣的东西，他完全采用漠视的态度对待，以至于大家谈论的只是他的厨艺，印象里也只有他的厨艺，完全把他的帅脸丢在一边。

厨痴的手下，也都是长相属于水准以上的孩子，个个都很清秀，看得出来都是经过精挑细选的，连身高、体形都相差不多。可见厨痴的要求真不是一般的挑剔！

第三章

厨痴靠在假山上，闭目养神一般。浓密的睫毛在眼睛下面形成一道阴影。

现在应该是很惬意的时间，他的眉头却皱着，好似有什么困扰。

「你在想什么？」我好奇地问。晒太阳难道让他很困扰？

厨痴仍旧闭着眼睛，皱着眉头。

好一会儿，他终于说：「我在想……火候和刀功，做菜的步骤，还有时间，我都记下来了。可是即使是一模一样的作法，为什么做出来的味道还是不一样？」

……

晕倒。

真是没救了。