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第142部分（第3页）

豆腐块平摊盘中，摆成一朵花，匀调茯苓粉，细撒精盐巴，抹上鸡蛋清，点缀小松仁，最后来点香菇和胡萝卜作点缀，上锅旺火开蒸。

清汤烧开，加料酒，撒细盐，勾成白汁芡，待豆腐出锅，马上淋上去，那滋的一声响，简直就是世间最美妙的音乐。

山楂水凉透滤渣，撒精盐，倒酱油，滴香醋，混麻油；蒟蒻丝挑入斜口小碗，堆成小小的一座山，将山楂水淋上去，灰白的小山顿时生了颜色。

至此时间过半，南叶开始煮荷叶茶，切成细末的荷叶，混着茉莉花和绿茶，清水下锅，小火煎煮。她一面调火，一面解释：“这茶需要煮五分钟，所以我先煮上，等另外几个菜熟时，茶也正好煎好了。”

这话乍听觉得没什么，但仔细一琢磨，却让香秀震惊不已：她怎么就知道，后面几个菜，正好可以在五分钟内完工？这需要多么精确的计算，和多么丰富的经验，才能达到如此的境界？

南叶把炒锅烧热，倒进鱿鱼，一面翻炒，一面对她道：“豆腐是蒸的，天气又热，一出锅就端上去，未免太烫，所以先做好，让它稍微凉一凉，但如果是冬天，就得搁到最后做了。”

原来菜的出锅顺序，还得根据季节温度的不同而作出相应的改变，香秀叹服不已。

南叶把木耳和黄瓜粒丢入锅中，快速翻炒几下，调味起锅，装进了盘子里。

香秀走到炉子前一看，五谷饭，红豆，玉米须汤，荷叶茶，正好全都煮好了，心中钦佩之情，登时油然升起。

南叶拿热水把陈皮浸软，放入煮熟的红豆中，熄火，上盖，焖了一会儿，最后撒上一点盐，把手一拍，道：“行了，齐活儿，我给大小姐送晚饭去。”

香秀帮她把食盒找出来，将饭菜放进去，道：“那我留下，把冬瓜炒了？”

南叶点点头，道：“使得，搁点虾米。”

香秀应了，自去做饭。

南叶拎起双层的食盒，去找左方同领过对牌后，一路去了撷芳馆。

一踏入撷芳馆的大门，便有阵阵凉气袭来，据说这里的冰盆，是夔国府所有房头中最多的。茭白亲自来迎，接过了南叶手中的食盒，南叶笑道：“冷饮我已经做好了，冻到冰窖了，姐姐什么时候想吃，自取便是，若是没空，使人知会一声，我给你送来。”

“你有正事要做，劳动你作什么，我打发小丫鬟去领便是。”茭白说着，领着她进了西次间。

顾慧芝斜倚在炕桌上，一手撑腮，一手把玩着腰间的配饰，这配饰很是特别，非金非玉，却像是一块石头，刻成葫芦的样子，南叶还从未见过把普通石头挂在腰间的主子，觉得奇怪，很是多瞧了几眼。

那石头一定时常被顾慧芝握在手间，表面已是光滑无比，在窗外夕阳的照射下，泛出微微亮光。

南叶上前行礼，茭白将食盒搁到窗边的小圆桌上，道：“大小姐，南叶给您送晚饭来了。”

顾慧芝这才回过神来，小心翼翼地把葫芦挂饰放好，起身穿鞋。

茭白赶过去，看着小丫鬟帮顾慧芝把鞋子穿好，然后扶起她，将她送至桌前。

南叶跟着过去，道：“大小姐，今儿的几个菜，是奴婢照着新法子做的，也不知合不合您的口味，还请您先尝尝看。”

顾慧芝大概是还沉浸在刚才的思绪里，显得有些兴致乏乏，但随着几道菜陆续被端出，她的表情，渐渐变得惊讶，仿佛看到什么不可思议的场景一般。

茭白立在顾慧芝身后，不敢置信地瞪大了眼睛：“这真是减肥餐？南叶，你是不是弄错了，误把别的主子的饭菜，端到大小姐这里来了？”

很普通的几道菜啊，有必要这么惊讶么？南叶奇怪她们的反应，也是诧异极了。

☆、347。第347章　茭白的小心思

良久，顾慧芝方从震惊中回过神来，问南叶道：“这都是几道什么菜？”

南叶指了小圆桌，一一解答：“这是茯苓豆腐，这是凉拌蒟蒻丝，这是爆炒鱿鱼，这是玉米须汤，这一道是为大小姐准备的饭后点心，陈皮红豆沙，壶里的是平日里的茶水，茉莉荷叶茶。”

居然还有饭后点心？！她自从减肥以来，都快忘了饭后点心是什么样儿的了！顾慧芝瞪大眼睛盯住那道陈皮红豆沙，仿佛那是天下最美味的东西，激动得不能自已。

茭白的表情，和顾慧芝截然不同，她望着满桌的菜，心中忐忑，一点儿都没底，你瞧这茯苓豆腐，上面铺着香菇和胡萝卜花，衬得豆腐白嫩白嫩；蒟蒻细得跟发丝似的，上头不知淋了什么酱汁，居然隐隐泛着粉红光泽；鱿鱼还是别出心裁的圆圈圈，一朵一朵的木耳，就跟开在圈中的花儿似的；她还从来不知道，玉米须也能入菜，不过丝丝须中，上下漂浮着青青绿绿的小船，看起来可爱极了，吃起来一定很清爽。

茭白瞅着看了半晌，终于忍不住开口：“这不是减肥餐么，怎么还有这么多鱿鱼？”

顾慧芝以为是南叶弄错了的，见茭白说出来，生怕由此被南叶收回去，心里头紧张极了。

南叶笑着解释：“鱿鱼吃了有好处，不会容易发胖的，还有这豆腐上抹的鸡蛋清，也是一样。”

原来是特意为她准备的，而且吃了还不发胖！顾慧芝高兴起来，问道：“那其他的菜，也是如此？”

南叶点点头，道：“回大小姐的话，多亏连太医送的那本书，里面讲解得十分详尽，奴