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第37章 秋季厨房养生食疗 党参加黄芪（第3页）

体寒明显可加1-2片生姜。

口感追求可加少量枸杞或桂圆肉。

最推荐焖泡法，简单方便，有效成分释出充分。煮水法也可，将材料加水煮沸后转小火煮10-15分钟即可。

适用人群与时节：上班族、学生党、易疲劳人群、气虚自汗者、秋冬日常保健饮品。初秋微燥至深秋皆宜。

4。润养甜汤羹：党参黄芪银耳羹

作用：补气养阴，润肺生津，美容养颜。完美应对秋燥，口感清润。

食材：

党参10克

黄芪10克

银耳半朵（干品约10-15克）

莲子15-20克

百合10-15克（干品）

红枣5-6颗（去核）

枸杞10克

冰糖适量

清水适量

做法：

1。银耳提前冷水泡发2-3小时，去蒂撕成小朵。莲子、百合、红枣洗净（莲子百合干品需提前浸泡）。

2。党参、黄芪稍冲洗。

3。除枸杞、冰糖外，所有食材放入砂锅，加入足量清水。

4。大火烧开，转小火慢炖1-1。5小时，至银耳软糯出胶、莲子软烂。

5。加入枸杞和冰糖，再煮5-10分钟至冰糖融化即可。

适用人群与时节：阴虚燥咳者（干咳少痰）、皮肤干燥者、熬夜人群、追求养颜者、秋燥明显时（中秋前后尤佳）。

5。巧手养生膳：党参黄芪蒸排骨

作用：补气养血，强筋健骨，健脾开胃。将养生融入家常菜，肉食者的福音。

食材：

党参10克

黄芪10克

排骨300-400克（优选肋排）

生姜3-5片

葱段1-2根

料酒1汤匙

生抽1汤匙

蚝油半汤匙（可选）

淀粉1茶匙

盐、白胡椒粉少许

食用油少许

做法：

1。排骨洗净沥干，用料酒、生抽、蚝油（如果用）、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制20-30分钟。