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第116章 祛湿健康食谱推荐（第3页）

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2分钟，焯水时间不宜过长，否则苦瓜会失去脆嫩的口感。捞出后立即放入冰水中浸泡，这一步是让苦瓜迅速冷却，保持脆爽的口感。待苦瓜冷却后捞出沥干水分。

3。

将蒜末、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油放入碗中，按照个人口味的喜好，适量调配，搅拌均匀，制成调味汁。调味汁的酸甜辣咸相互交织，为苦瓜赋予了独特的风味。

4。

把调味汁倒入苦瓜片中，充分搅拌均匀，让每一片苦瓜都均匀地裹上调味汁，一道美味的凉拌苦瓜就大功告成了。

功效解读：苦瓜性寒，味苦，具有清热解暑、明目解毒、祛湿利尿的多重功效。对于体内湿热较重，出现口干口苦、咽喉肿痛、小便短赤等症状的人来说，凉拌苦瓜就像是一位贴心的医生，能有效缓解不适。在炎热的夏季，食用凉拌苦瓜，既能祛除湿气，又能消暑解热，让身体保持清爽舒适。而且，苦瓜中富含维生素c和膳食纤维，对身体健康大有裨益。

荷叶粥：暑湿季节的养生妙品

荷叶粥，宛如一首清新的夏日乐章，在暑湿季节奏响健康的旋律。

材料明细：新鲜荷叶1张，要选择完整、无破损、颜色鲜绿的荷叶；大米50克，优质大米是粥的灵魂；冰糖适量，增添甜蜜滋味。

烹饪过程：

1。

将荷叶洗净，这一步要轻柔地清洗，避免破坏荷叶的完整性。切成小块，大小适中，方便煮制。大米洗净备用，去除大米中的杂质，让粥更加纯净。

2。

锅中加入适量清水，放入荷叶块，大火煮开后转小火煮15

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20分钟，在煮制过程中，荷叶的清香会逐渐融入水中，让水变得清新宜人。捞出荷叶，留下荷叶水，荷叶水是这道粥的精华所在。

3。

把大米放入荷叶水中，大火煮开后转小火煮30

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40分钟，在荷叶水的滋养下，大米逐渐变得软糯，吸收了荷叶的清香，形成独特的风味。

4。

加入适量冰糖，搅拌均匀，冰糖的甜蜜为荷叶粥画上了完美的句号。

功效揭秘：荷叶，味苦，性平，有清暑化湿、升发清阳、凉血止血的作用。在夏季，暑湿之气盛行，人们容易出现头晕、胸闷、腹胀等不适症状。此时，食用荷叶粥，既能消暑解热，又能有效祛除湿气，就像一把保护伞，为身体抵御暑湿的侵袭。而且，荷叶粥清香宜人，口感软糯，让人食欲大增，在享受美食的同时，还能收获健康。

玉米须冬瓜皮汤：简单却神奇的利水祛湿妙方

玉米须冬瓜皮汤，虽然材料简单，但却蕴含着强大的祛湿力量，是民间流传已久的小偏方。

材料准备：玉米须30克，玉米须细长柔软，带着淡淡的玉米清香；冬瓜皮50克，冬瓜皮要选择新鲜、无腐烂的。

制作步骤：

1。

将玉米须和冬瓜皮洗净，去除表面的杂质和灰尘，确保食材的干净卫生。放入锅中，简单的食材组合，却有着不简单的功效。

2。