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第28章 群策群力（第2页）
说实话，秦琅都有些没底。
月饼曹东东应该能学会，但鲜肉…
不好说。
他紧接着将目光看向一旁的赵倩。
“我倒没有这家伙这么惨。”赵倩摊了摊手，“但也拒绝了接近二十个食客。”
说到这里，她有些苦恼起来。
“这才第一天，强度就这么大了吗？”
“没事，其他参赛者也不会好到哪里去。”秦琅安慰了一句，而后道，“我们先回酒店吧。”
“我和杜子岩、戴兰还要研究一下豆腐鱼汤。”
“那是什么？”赵倩和曹东东好奇道。
了解了来龙去脉之后，两人也来了兴趣，甚至暂时将自身的处境给忘了个一干二净。
一行五人回到酒店，很快，一大锅热气腾腾的鲫鱼豆腐汤就端上了餐桌。
“辛苦了一天，都尝尝吧。”秦琅招呼完之后，自己先盛了一碗，微微一抿。
鲜浓的鱼汤带着些许姜味，下肚之后整个人都有一种暖洋洋的感觉，分外舒服。
虽然有一阵子没做过这道菜了，但他的发挥依旧稳定。
只不过，想到这道鲫鱼豆腐汤没能满足女食客的要求，秦琅的心情又随之低落了下来。
片刻后，杜子岩缓缓放下手中的碗。
“汤很好喝。”
“你对鱼腥味的处理细节，真的很厉害，如果是我来做鱼汤，鱼腥味很难处理到一丝都不剩的程度。”
夸完之后，他话音一转，“但我认为，你的失败之处也在这里。”
“嗯？”秦琅向他投去询问的目光。
“那位女食客的母亲不是御灵厨，”杜子岩摊了摊手，“你觉得她能把鱼腥味处理到这种程度么？”
一句话，让秦琅瞬间愣住。
所以…把鱼腥味处理得过于干净，才是失败的原因？
“不止如此。”一旁的戴兰补充道，“你用的是鲫鱼，这是较为常见的河鲜。”
“但这里是冠凌市，是整个鸣鲸州、乃至整个东云地区海鲜食材输入的重要枢纽。”
“你觉得本地居民，会用什么鱼烹饪？”
“海鱼！”秦琅瞳孔微微一缩。
他竟然忘记了如此重要的问题。
河鲜和海鲜味道是有区别的，这鱼汤能对就怪了。
“其实豆腐也有问题。”戴兰接着补充道，“你来到冠凌市之后，去过冠凌市普通居民比较常去的菜市场么？”
秦琅摇了摇头。
“我有一个习惯，每到一个地方，就会去这个地方的菜市场逛逛。”戴兰毫无保留地分享自己的经验，“我认为这是最能够反映本地美食特点的场所。”
“哪些食材和外地不同，哪些食材售卖较多，哪些食材售卖较少，这些对比背后隐藏着更多的信息。”
说到这里，戴兰话音一顿。
“冠凌市本地人，常吃的豆腐是另一种。”
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