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第114章 春季养生食谱 祛湿健脾食谱（第4页）

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6小时，红枣去核备用。

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把浸泡好的红豆和薏仁放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30

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40分钟，至红豆和薏仁软烂。

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加入红枣和冰糖，继续煮10

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15分钟，至冰糖融化即可。

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营养功效：红豆利水消肿、清热解毒，薏仁利水渗湿、健脾止泻，红枣补气养血，冰糖润肺止咳。这道汤能够祛湿利水、清热解毒、健脾养血，适合湿气重、水肿、便秘的人群食用。

（六）芡实茯苓糕

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食材准备：芡实粉50克、茯苓粉50克、糯米粉100克、白糖30克、温水适量。

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制作步骤：

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将芡实粉、茯苓粉、糯米粉和白糖放入碗中，搅拌均匀。

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慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。

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将面团分成若干小份，搓成圆球，放入模具中压成型。

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把成型的糕坯放入蒸锅中，大火蒸15

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20分钟即可。

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营养功效：芡实补脾固肾，茯苓健脾宁心，糯米粉补中益气。这道芡实茯苓糕口感软糯，能够健脾祛湿、益肾固精、宁心安神，适合脾胃虚弱、失眠多梦、湿气重的人群食用。

（七）冬瓜薏仁汤

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食材准备：冬瓜500克、薏仁50克、姜片3

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5片、盐适量。