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第171章 香江之行（第3页）
嗯，是挺见世面的。
可以吃三顿饭。
“价格已经在团费里了”
王卓回想起行程单里好像还有一顿米其林三星的体验。
其他开销较大的可能就是明天的迪斯尼vip服务费。
剩下的项目好像也没有什么特别贵的。
“那也很贵了”
“贵的话，就多吃点，要不然吃不完才是浪费”
王卓开玩笑道。
他是第一次来米其林餐厅吃饭，上辈子也不是没有吃过比这个更贵的饭。
但七八个人吃和三个人吃的感觉是完全不一样的。
很快前菜就开始上桌了。
“我们前菜分为三道，这是第一道”
“蜜汁叉烧皇”
“选用的是伊比利亚黑毛猪梅头肉，再以荔枝木明火烤炙形成焦糖琥珀香”
服务生介绍完，开始使用刀叉分餐。
“什么叫梅头肉？”
周瑶不太懂，小声的询问王卓。
“就是肩胛肉”
王卓用手在自己脖颈处比划了一下，轻声解释了什么叫做肩胛肉。
因为他已经看出来她貌似也不知道什么叫肩胛肉。
服务生将分好的叉烧皇分别递给三人品鉴。
“我们这道蜜汁叉烧是全香江口感最独特的一款，会有三种不同层次的体验”
“第一道口感就是脆”
王卓用筷子夹起了一块叉烧，入口的第一秒，就好像听到了“咔”的破碎声。
很清脆。
“第二道口感就是鲜”
接着就是一股舍不得咽下的鲜香在舌尖爆炸。
有肥脂的乳香，也有瘦肉的咸香。
形成了一道两种不同香味的味觉炸弹。
在最后的尾调上，舌根两侧好似分泌了不少甘甜。
“第三道就是甜，因为我们取用了新会产的陈皮，浸泡在蜂蜜里，会在我们品鉴收尾时，产生回甘”
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