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2分钟,焯水时间不宜过长,否则苦瓜会失去脆嫩的口感。捞出后立即放入冰水中浸泡,这一步是让苦瓜迅速冷却,保持脆爽的口感。待苦瓜冷却后捞出沥干水分。
3。
将蒜末、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油放入碗中,按照个人口味的喜好,适量调配,搅拌均匀,制成调味汁。调味汁的酸甜辣咸相互交织,为苦瓜赋予了独特的风味。
4。
把调味汁倒入苦瓜片中,充分搅拌均匀,让每一片苦瓜都均匀地裹上调味汁,一道美味的凉拌苦瓜就大功告成了。
功效解读:苦瓜性寒,味苦,具有清热解暑、明目解毒、祛湿利尿的多重功效。对于体内湿热较重,出现口干口苦、咽喉肿痛、小便短赤等症状的人来说,凉拌苦瓜就像是一位贴心的医生,能有效缓解不适。在炎热的夏季,食用凉拌苦瓜,既能祛除湿气,又能消暑解热,让身体保持清爽舒适。而且,苦瓜中富含维生素c和膳食纤维,对身体健康大有裨益。
荷叶粥:暑湿季节的养生妙品
荷叶粥,宛如一首清新的夏日乐章,在暑湿季节奏响健康的旋律。
材料明细:新鲜荷叶1张,要选择完整、无破损、颜色鲜绿的荷叶;大米50克,优质大米是粥的灵魂;冰糖适量,增添甜蜜滋味。
烹饪过程:
1。
将荷叶洗净,这一步要轻柔地清洗,避免破坏荷叶的完整性。切成小块,大小适中,方便煮制。大米洗净备用,去除大米中的杂质,让粥更加纯净。
2。
锅中加入适量清水,放入荷叶块,大火煮开后转小火煮15
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20分钟,在煮制过程中,荷叶的清香会逐渐融入水中,让水变得清新宜人。捞出荷叶,留下荷叶水,荷叶水是这道粥的精华所在。
3。
把大米放入荷叶水中,大火煮开后转小火煮30
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40分钟,在荷叶水的滋养下,大米逐渐变得软糯,吸收了荷叶的清香,形成独特的风味。
4。
加入适量冰糖,搅拌均匀,冰糖的甜蜜为荷叶粥画上了完美的句号。
功效揭秘:荷叶,味苦,性平,有清暑化湿、升发清阳、凉血止血的作用。在夏季,暑湿之气盛行,人们容易出现头晕、胸闷、腹胀等不适症状。此时,食用荷叶粥,既能消暑解热,又能有效祛除湿气,就像一把保护伞,为身体抵御暑湿的侵袭。而且,荷叶粥清香宜人,口感软糯,让人食欲大增,在享受美食的同时,还能收获健康。
玉米须冬瓜皮汤:简单却神奇的利水祛湿妙方
玉米须冬瓜皮汤,虽然材料简单,但却蕴含着强大的祛湿力量,是民间流传已久的小偏方。
材料准备:玉米须30克,玉米须细长柔软,带着淡淡的玉米清香;冬瓜皮50克,冬瓜皮要选择新鲜、无腐烂的。
制作步骤:
1。
将玉米须和冬瓜皮洗净,去除表面的杂质和灰尘,确保食材的干净卫生。放入锅中,简单的食材组合,却有着不简单的功效。
2。
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