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第140章 年的第三产业精神（第1页）

服务意识！

或者叫做“用户体验感”。

陈暮没想到，自己会在1979年，在这鹏城的小渔村，给大家讲授，什么是‘用户体验感’。

“陈暮村长，这可是新名词，用户体验感。”沈婉钧咀嚼着。

“对啊，我也是第一次听说。这京城上学那么多年，可从来没听说过这个词！”一旁的苏念之也是好奇。

至于其他人，就更不可能听说过了。

老村长都是一脸懵逼。

可谓是懵逼树上结懵逼果，砸到树下懵逼的我。

陈暮无奈，只能开始解释。

煤油灯在渔村会议室的土墙上投下摇晃的光斑，二十几张被海风晒得黝黑的面孔围坐在长桌旁，桌上摆着粗瓷碗和开裂的笔记本。

陈暮站在用木板拼成的"讲台"前，手里的树枝在泛黄的挂历纸上写下“用户体验感”五个大字，墨汁渗进纸纹，像极了渔村码头被潮水反复冲刷的木板。

"先给大伙讲个故事。“陈暮吹了吹笔尖的墨渍，目光扫过前排抠着脚趾的虎娃，”去年我在港岛跑船，看见个卖奶茶的阿婆。她那摊子破破烂烂，铁皮炉子咕嘟咕嘟煮着红茶，可排队的人能绕三条街。为啥？因为阿婆给每个买奶茶的人多添半勺炼乳，还会问‘够不够甜？要不要加冰？’就这两句话，让她的生意比隔壁连锁茶餐厅还好。"

老村长吧嗒着旱烟袋，烟锅子敲得桌板咚咚响："哥哥仔村长啊，你别跟俺们拽文辞。啥体验感，不就是伺候人嘛！俺们渔村祖祖辈辈卖鱼卖虾，谁讲究过咋‘伺候’买家？"

"叔，这跟伺候人可不一样。“陈暮从裤兜里掏出个皱巴巴的塑料钥匙扣，上面印着港岛某酒楼的广告，”您看这玩意儿，酒楼白送的。可拿到它的人，下次吃饭十有八九还去那儿——这就是让客人觉得‘被惦记着’。现在公社卖鱼，把鱼往码头一扔，称完拉倒，客人连个挑拣的地儿都没有，浑身溅满泥水，下次宁可多跑十里路去县城买。"

沈婉钧翻着账本插话："上回我去县城粮站买粮票，售货员把票证摔在柜台上，连正眼都不瞧人。我多问了句有没有细粮，那大姐说爱吃不吃，不吃滚蛋。"

她顿了顿，算盘珠子打得哗啦响，"要是咱们食堂能让工人吃舒服了，说不定能多赚点？"

"不是多赚点，是能赚大发了！"陈暮抓起桌上的粗瓷碗，"假设这碗是咱们的米饭。工人辛辛苦苦干了一天，浑身臭汗走进食堂，要是咱们板着脸递俩冷窝头，他们填饱肚子就走，下次还来不来？可要是给他们递把蒲扇、盛碗绿豆汤，让他们觉得‘这地儿把咱当兄弟’，他们不光自己来，还能带仨工友来！"

虎娃他爹挠着后脑勺笑："陈村长，您这说法新鲜。可蒲扇要钱，绿豆汤也要钱，咱图个啥？"

"图个长远！“陈暮掰着手指头算，”一个工人一顿饭花五毛，要是吃得不痛快，下月准换地儿；要是吃得舒坦，他每月能在咱这儿花十五块。咱花两毛买把蒲扇，换来十五块的生意——净赚十三块八！要是有两千个工人呢？"

老村长的旱烟袋突然掉在地上："乖乖，那就是两万七千六！"

"这还没完。"陈暮从帆布包里掏出张皱巴巴的报纸，头版刊登着《人民日报》关于改革开放的社论，"看见没？上头说要搞市场经济，以后卖啥都得靠本事抢客人。现在鹏城满大街都是工地，可没一家食堂能让工人舒舒服服吃口热饭。咱们要是把‘体验感’做足了，不光能赚工人的钱，还能赚城里人的钱——等将来高楼盖起来，西装革履的老板们也会来咱这儿吃饭，就图个舒坦！"

苏念之推了推眼镜，笔记本上记满了密密麻麻的公式："我在京城读书时，去国营饭店吃饭，服务员比客人还横。有回我点了盘熘肝尖，等了俩小时才上桌，菜都凉透了。要是咱们能做到上菜快、态度好、饭菜热，肯定能杀出重围。"

“我们家苏会计说得对！”陈暮用树枝在墙上画了个对比图，左边写着‘国营食堂’：排队两小时、冷菜冷饭、爱答不理；

右边写着‘渔村食堂’：风扇蒲扇、热汤热菜、笑脸相迎。

“现在的服务行业为啥烂？因为都是官老爷做派，觉得我有的是客人，你爱来不来。可以后不一样了，遍地都是买卖，客人有的是选择，谁把他们当上帝，谁就能赚钱。”

老村长咳嗽两声，掏出泛黄的账本：“哥哥仔村长，咱村办食堂，光买空调就花了六十多万块，这要是赔了。。。”

“不会赔！”陈暮打断他，"我算过账：一台空调1800块，能让五十个工人吃得舒心。每个工人每月多花十块钱，五十人就是五百块，三个多月就能回本。再说了，咱们还能卖汽水、冰棒，这些零嘴的利润是饭菜的三倍！"

说到这儿，陈暮突然提高嗓门：“大伙知道港岛的酒楼咋赚钱吗？他们连客人上厕所都有人递毛巾、喷香水！为啥？就为了让客人觉得‘这钱花得值’。咱们现在穷，做不了那么讲究的事儿，但至少能做到‘三个一’：一句问候、一杯热水、一个笑脸。就这三条，就能把国营食堂甩在身后！”

当然，其实这话，陈暮有点吹嘘了。

为啥呢？

因为港岛的服务有多差，那是人神共愤的。

那服务就恨不得你给我快点吃完滚蛋一般。

当然，那指的是那些小的港式茶餐厅。

客流量大，服务员少，所以态度都拉胯。