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第三百二十四章 庆功宴（第2页）

“这刀工…………”

他啧啧称奇：“果然不愧是首都的大饭店啊。瞧瞧这刀功。”

忽然满室飘香，戴白帽子的片鸭师傅推着餐车进来。案板上，油亮的鸭子还冒着泡，师傅的刀刃在鸭胸一划，金黄的鸭油立刻涌出，顺着脆皮往下淌。

“第一盘，鸭皮蘸白糖！”

江桃夹起一片薄如蝉翼的鸭皮，在白糖碟里轻轻一滚。入口的瞬间，酥脆的皮下爆开滚烫的油花，白糖的颗粒感还未消散，已经化作一缕甜香融在舌尖。小周吃得眼睛发直：“真好吃啊……”

江桃也卷了一片尝尝：“确实味道不错，有为，你也吃啊。”

顾有为倒也没有客气。

第二道糟熘鱼片端上来时，雪白的瓷盘里盛着芡汁。鱼片被码放的整整齐齐，上面撒着几片翠绿的香菜。

小周舀了勺汁尝，突然瞪大眼睛：“这糟卤……”

“是福建的红糟。”江桃抿嘴一笑，“等咱们店开了，也托人弄两坛来。”

正说着，服务员端来个青花海碗，里头奶白的汤面上堆着翡翠般的豌豆苗。顾有为用公筷给每人夹了一筷子。

豌豆苗的清香里藏着若有似无的荤鲜。江桃尝了一口，突然放下勺子：“小周，明早你去趟菜市场，找找有没有卖活鸭的摊子——咱们得试试用鸭架吊汤底。”

小周点点头，吃的满嘴流油：“好嘞！！”

接下来的日子，江桃忙得脚不沾地。她找来了装修队，亲自监督每一个细节。

店铺原本是家老字号绸缎庄，保留了传统的木结构。江桃决定保留这些古朴的元素，又加入了现代的设计——墙上贴着淡雅的壁纸，天花板上装了新式的吊灯，桌椅则是请木匠定做的，既有传统雕花，又符合人体工学。

“江老板，这灯是不是太亮了？”装修队的老李挠着头问，“老京市人吃饭喜欢暗一点的气氛。”

江桃摇摇头：“不行，我们要让客人看清楚食物的样子。再说，这灯多气派！”她指着那盏水晶吊灯，眼睛里闪着光。

这天下午，江桃正在店里和木匠讨论柜台的设计，一个穿着朴素的女人怯生生地站在门口。

“老板您好，我是，我是前几天招人来的……这，这还要人吗？”女人声音很小，手里牵着那个女孩。

江桃抬头看去，女人约莫三十岁上下，面容憔悴但清秀，衣服虽然旧却很干净。小女孩躲在母亲身后，大眼睛好奇地打量着装修中的店铺。

“是你啊，进来坐……”江桃放下图纸走过去。

话刚出口，江桃就看了一眼店内，到处弥漫着杂乱的灰尘，她有些不好意思的笑笑：“还在装修呢，咱们出去说。”二人找了个安静的角落。

“您会做什么？”江桃问。

“我……我什么都能做，洗碗、扫地、择菜……”女人声音越来越小，“您千万别不要我，我，我日子真的很难过，就剩我和孩子……您叫我做什么都行！！！”

江桃心头一软。

“行，您明天就来上班吧。”江桃爽快地说，“先帮着收拾装修后的杂物，等开业了再安排具体工作。孩子……可以带到店里来，后院有地方让她玩。”

女人眼眶一下子红了，连连鞠躬：“谢谢江老板！谢谢！我一定好好干！”

小女孩也学着母亲的样子鞠躬，奶声奶气地说：“谢谢阿姨！”