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第141章 修牲畜棚3（第2页）

一个放在灶上煮，一个放在火塘里，第三个则把炕灶生起来放那顿。

屋里能烧火放锅的地方都用上了，要炒菜还要等这批兔子煮熟了端下来再做。

陶锅虽然升温慢，但降温也慢，兔子炖好了端下来，短时间也不会冷，上桌子的时候都还是烫的。

炒内脏必须得要泡菜出马，浓烈的酸辣味才能盖住内脏的味道，调和出最好吃的味道。

这道菜又酸又辣，估计除了王小暖没几个人喜欢。

大壮阿妈：“小暖，你这罐子里装的是什么，闻起来味道怪怪的”。

“这叫泡菜，在我老家，家家户户必备”，王小暖切了一小节嫩姜给大壮阿妈尝了一口。

“嘶，又酸又辣，别说，味道还行”，大壮阿妈尝了一口，虽然觉得有点辣，但辣的很爽的感觉，浑身都舒坦了。

“这泡菜怎么做，我们回去也弄点，免得大壮他们老说我们做饭永远只有一种味道”。

王小暖：“简单的很，洗干净晾干的各种蔬菜，加上足量的盐，白开水，腌上半个月就行”。

阿水姐：“听着到是简单的很呢，我们回去也试试，不过这时候没有新鲜的蔬菜，只能等来年开春”。

王小暖：“没事，阿水姐要是想吃，就到我这拿就行，我腌了好多呢”。

阿水姐笑着，“那感情好”。

王小暖把泡辣椒，生姜等切丝，锅里倒油等到油热，下入泡菜翻炒出香味。

“炒过的泡菜闻着更好些”，

王小暖心里默默地想，陶锅还是不如铁锅，做炒菜太慢了，以后稳定了势必要出去找找哪里有铁矿石。

非得给自己安排上全套的铁锅，农具才行。

等切好的内脏下锅随着翻炒的动作，香味从打开的窗户飘散出去，引得在外边干活和玩耍的一群人往厨房窗户边聚拢。

王小暖一抬头，看见窗户边一群脑袋，下了一跳。

“你们饿了？马上就能开饭了”。

大壮有些不好意思，“是太香了，过来看看是什么好吃的”，说完继续去干活。

孩子们可没什么顾忌，也不在窗户底下看了，直接一窝蜂涌到厨房里。

大壮阿妈怕孩子们乱跑被烫到，一人掰了一块馒头安排在灶前烧火。

四只兔子和两只鸡的内脏炒出来也慢慢一锅呢，放在旁边盖住保温。

这时候只剩下炸鸡和拔丝红薯没有做，“大壮爸妈，阿水姐，我来炸鸡，可以准备搬桌子吃饭了”。

幸好王小暖平时陶锅陶盆的做的多，不然这一锅锅的菜做下去，锅都该不用用了。

淀粉和面粉一比一的比例混合成炸粉，旁边放一碗清水，几块滚一边面粉抖一抖，进水里走一圈，再到面粉里滚一滚，抖干余粉。

筷子放进油锅立马冒泡泡就把鸡块放进去。