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第296章 人间清醒（第1页）

卫茅招呼飞蓬和龙葵：“你们两个人，快点过来。”

两人过来后，卫茅对着飞蓬的耳朵，说了几句悄悄话，飞蓬像得了圣旨，带着龙葵，疾步离去。

六月雪问：“卫茅，你的哈哼二将，往哪里去？”

“他们为我办的私事。”卫茅说：“六月雪姐姐，时间尚早，我们不如早点动身，赶去永丰，到那里去吃中午饭。”

“永丰有什么好吃的东西？”

“辛夷在永丰当警察所长，我随辛夷，过了两个月苦日子。”卫茅说：“我经常一个人，站在天青街曾记饭店的门口，看到客人吃永丰扣肉，红烧鲩鱼，我直吞口水。”

“卫茅，那时候，你有多大了。”

“五岁多一点。我母亲茵陈，被我辛夷一枪打死了，是我的邻居，枳壳大爷爷，陈皮二爷爷，好心收留了我大半年。六月雪姐姐，你不晓得，那一年，我的老家，遭了蝗灾，粮食颗粒无收，饿死了许许多多的人。我的两个邻居爷爷，宁愿把四个女儿和儿媳嫁掉，还白养着我。”

“把儿媳嫁掉？我没听错吧？”

“我那个邻居叔父茅根，结婚才三个月，跑去澧州府做扮禾佬，结果得了霍乱病，死在西洞庭湖。可惜我那个婶婶黄连，由此变得疯疯癫癫。所以，我的邻居爷爷，只好找一个与邻居叔父相貌相同的人嫁了。”

“一个悲惨的故事，太令人唏嘘。”

“六月雪姐姐，我为什么一而再再而三地说，不为底层百姓的利益出发，而一味地迎合统治阶级，就是人生最大的错误。”

“卫茅弟弟，我开始理解你了。”

“谢谢姐姐。”

下午一点，卫茅和六月雪，便到了永丰镇。

千年古镇永丰，原先只有天青街、地灵街、人寿街、和风街等几条街道。

街道上都是古老的二层木板楼房，窄窄的青砖街道上，东去西来的客商却不少，大抵慕永丰辣酱这块金字招牌而来。

天青街曾记饭店门口，靠背竹椅子上面，坐着一位白头发白胡子的老头，看样子，老人家没精打采，昏昏欲睡。

“老人家，你还认得我吗？”

老人闻声睁开眼睛，用手擦去眼角的白眼粪，问：“你是哪个？”

“九年前的大年三十日，您老人家，看我饿得不行，您问我，叫花子都有个大年夜，你是谁家孩子，还在外面流浪？来来来，孩子，进屋来，我这里还有半碗栀子花扣肉，孩子，你多吃一碗饭，吃饱，爷爷送你回家。”

“哟！你就是那个卫茅伢子？哎哟哟，九年时间不见，长成树高门大的汉子了！”老爷爷连忙招呼卫茅和六月雪赶快到店里来。

老人又问：“卫茅伢子，这个女孩子，是你的堂客吗？”

六月雪问：“卫茅，堂客是什么意思？”

“堂客，是堂屋里的客，上得了厅堂，下得了厨房，就叫堂客。”

听卫茅这么一解释，六月雪坦然说：“老爷爷，我就是卫茅的堂客。”

老人家呵呵笑道：“那我祝你们早生贵子啊。”

栀子花扣肉，关键是配料栀子花。栀子花需要在五月份的采摘，雪白雪白的那种，等到花朵黄了，味道就变了。

栀子花采摘回来后，抽掉花蕊，掰下花托，用开水焯过，然后用冷凉凉的井水浸泡一天，捞出来，放在荫凉的地方，晾干。

这些干菜，煮着吃的时候，需要大量的猪油，吃到嘴巴里，才有味道。

但是，干的栀子花，做扣肉的垫层，恰恰适当。扣肉蒸出来的油，全被干栀子花吸收。而栀子花的清香味，被扣肉吸收，吃在嘴里，满满的花香味。

蒸栀子花扣肉，必须用圆木桶。大锅中放满井水，再放上圆木桶。等到铁锅中的水烧开了，文火慢蒸，水气往上涌，扣肉自然熟了。

蒸栀子花扣肉，需要一个半小时。

卫茅和六月雪，想要吃到美味，只有慢慢等待。