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第670章 西域美食（第2页）

馕坑烤全羊：一个大大的坑整羊放下去，挂浆，慢慢烤，反复挂浆，除了肉香么，香料的味道肉里面也进去了。

馕坑挂烤全羊：

直接竖着掉下去，慢慢烤，烤出来干的，馕坑小的话，整羊下不去，切开下去，那个味道不行，还是吃整羊好吃。

烤鸡：哎朋友，我还真看到鸡馕坑里面下去了，但是有肉嘛，那个鸡我没吃，说啥呢，再好吃的鸡能有羊好吃呢？

烤包子：

烤包子有圆的，方的，大的，小的，还有一把抓，有纯肉的

，肉和皮牙子的，还有些什么肉和辣椒的，牛肉的，最传统的还是羊肉的好吃。

牛奶馕：揉面的时候里面有牛奶呢。

窝窝囊：纯粹的馕，硬度适中，很久很久放一下，硬了，石头一样，可以当飞盘飞出去很远，我咋知道的，我飞过呢，后来我爸爸的脚我的屁股上来了。不飞了。

皮牙子馕，芝麻馕：

最传统的两种馕，薄，大。放久了脆，再放久一点，比窝窝馕飞得远。

面包馕：长条形状，有点像列巴，表皮有弹性，里面很软，这个馕沾牛奶吃，特别好吃，放硬了以后，棍子！

千层馕：

这个真不是学的汉人啊，因为只有三五层，早就有了，但是不知道叫啥这个，问阿达西嘛，阿达西一个词快快的我耳边过去了，再问一遍么，又快快的回来了，记不住，所以就叫千层馕，脆，有味道。

还有什么葡萄干馕，各种形状的馕。

馕坑系，主要取决于坑，阿达西们的老师傅有呢，一个老师傅来，专门的盐，戈壁滩里面很远很远的地方去，挖出来，毛驴驮回来，混合到泥巴里，然后一个馕坑出来了，这样的坑里面，出来的馕，带一点点盐香。

我们的盐焗大虾，哦吼，虾上面被子盖一哈，盐埋上去，哦吼，吃一口嘛，虾的人生太苦了唉。

馕坑的盐，智慧，阿达西们的智慧！

馕坑系之后，还一个烤炉系，就是一个长长的炉子，下面碳火，上面签子肉。

这个系列，长的烤肉，短的烤肉，烤羊肉，羊腰子，羊肝，羊心，喉管，板筋，蹄筋，还有假腰子和馕，红柳烤肉，烤牛肉，花样多得很。

烧烤系哦，阿达西们真正的第一。

你随便问，牛肉他就说牛肉，羊肉他就说羊肉。

乱七八糟胡里吗汤的肉不行，三个流派有呢。

串好直接烤，挂浆再烤，刷牛奶刷各种东西烤。

唉朋友，等你三种都吃了以后，西域各地你就走完啦。

煮系是阿达西们最简单擅长的。

羊肉，洗干净，煮，牛肉，洗干净，煮，马肉，煮，骆驼肉，唉这个不能煮，这个得烤。

煮肉嘛，出锅的时候放盐，刚下肉的时候放盐，煮完了沾盐水，这是三个流派，朋友你吃一下，真的不一样。

然后嘛，面食，最早的时候嘛，阿达西们叫丁零。

草原戈壁上放牧，小麦人家也有呢，面食人家有呢。

所以嘛，馕，包尔萨克。

有面就有饼，有面就有面条类。

再不要说拉条子汉人传过去的，唉汉人开的拌面馆子谁去呢，要吃就吃阿达西的，正宗。

但是嘛，过去的阿达西们，拉面吃的少，抓饭也吃得少，主要就是煮肉，馕。