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“东坡焖肉。”
“笋干老鸭煲。”
“双味鸡。”
“油爆鳝丝。”
“粽香花溪鳖。”
“帝王蟹三吃。”
“蒜蓉澳龙。”
“清蒸石斑鱼。”
“金枪鱼大虾海鲜刺身。”
“香煎金枪鱼。”
“红烧大黄鱼。”
“桂花水晶糕。”
“蟹黄小笼包。”
。。。。。
最后是两道汤,一咸一甜,还有几道炒素菜,负责解腻,总共上来二十八道菜,而且各个分量十足,尤其是那个帝王蟹三吃,三个老大的一个盘子,那分量,感觉不是一只帝王蟹,张大厨说是上了两只,不然做三吃分量不够。
而且真的是各种做法都有,不单单是杭帮菜的做法,根据食材来决定,怎么好吃怎么做。
张大厨纵横后厨几十年,会的菜系菜肴实在是太多了。
不过今天这顿饭,成本不低,光是两只帝王蟹,那就一万多了。
按照之前说好的,全部由张大厨跟牛哥两人承担了。
于是饭局开始的时候,杨飞提了一杯。
“感谢今天晚上张厨跟牛哥提供的食材,也感谢各位朋友的到来,受宠若惊,受宠若惊啊。”
有人笑着道,“这都是应该下,今天晚上牛哥跟张厨安排了,后面几天我们轮番来。飞哥你可不要拒绝啊,你在直播间打赏了那么多的礼物,得让我们报答一下。”
其他人也附和道,“是啊是啊,怎么也要给我们机会表示一下。”
杨飞道,“那我就先谢谢各位了,刚好我要在杭城待上几天,有各位本地人带路,我也来看看杭城是不是别人说的美食荒漠,是不是只有西湖醋鱼这道招牌菜。”
有人道,“要说西湖醋鱼啊,其实本地人没有几个吃的,都是外地来的游客不信邪,不是有人说嘛,西湖醋鱼能流传到今天没有消失,全靠外地人来消费才能维持下来。”
张大厨也笑着道,“其实西湖醋鱼这道菜吧,主要取决鱼对于食材的处理,制作时火候,制作工艺的把控,还有就是个人爱好了,有的人喜欢,有的人厌恶,所以我备菜的时候,都没敢做,怕大家吃不惯。”
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