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第271部分（第1页）

要知道，炒锅连同锅里的粗沙，合起来差不多有三公斤，三公斤听起来不重，事实上也的确不重，小孩子都能拿起来，但惦着三公斤上下翻动就不一样了，或许十次一百次不算什么，五百次也还能坚持，力量大体质好的能掂一千次，可两万次就不是普通人能做到的了。

量变足以引发质变，两万次和一千次比，质变了绝对不止一次！

其余选手的感受比秦羽有过之而无不及，男生一脸悲苦，女生则一个个几乎要哭出来，女大食虽然也会得到食气锻体，体质远强于普通成年男子，可面对两万次掂锅翻炒，天生的劣势就自然而然显现出来了，毕竟特喵的不是每一个女大食都叫龙魅儿。

“笨女人，你这么五大三粗的，力量肯定堪比蛮牛，我们来分个高下怎么样？”洛英听闻时间要求后转头朝身后看去，巧合的是身后不远处就是仇雪，是他的老对头。

“蠢猪你给我滚远点！”仇雪冷艳瞪视，不答应也不否定。

“那我就当你答应了，我们走着瞧！”洛英单手端平炒锅一副做好准备的样子，又朝秦羽的方向看了一眼，双眸中已然燃起熊熊战意。

“阿雪尤鹜，这一轮比赛对你们可能很不利，千万要坚持住，大家都要坚持住，我们人数上本来就劣势，一定不能被淘汰出局！”秦羽转头看向七位队友。

“你还是担心你自己吧，本姑娘可没你想的那么娇气。”尤鹜嘴上死不承认，但心中还是有点怵得慌，两万次掂锅，真的能够完成吗？

“秦羽哥你放心吧，我没事的。”慕容雪点点头一脸认真，她是真正的餐馆厨房出身，别人没吃过的苦她吃过，她不怕。

其余人也纷纷点头，表示自己一定会全力以赴，子午食院本来就处于劣势，拼上这条命超越极限，也绝对不能被淘汰。

确认所有人都准备好之后，阡陌让所有选手沿着圆形赛场面朝里围成一圈，这样就可以时时刻刻看到所有对手的表现，看到谁还再见坚持，谁已经被淘汰。

“各就各位，听我口令，三，二，一，开始！”阡陌拔高音量，骤然喊出开始二字并指如刀猛力挥下发出刺耳的破空之声。

与此同时，位于赛场中央的巨型沙漏也翻转了过来，这个沙漏足有两米多高，翻转四次正好是一个时辰。

沙沙声顷刻间响彻全场，所有选手同时开始翻锅，经过刚才的事，众人都深刻认识到了比赛的严肃和规则的冷酷，没有一个敢偷懒耍滑，全都按照规则要求，以一息三次的频率翻炒锅中的粗沙，每次高度都超过一尺，真真正正将粗沙当成了食材，全神贯注，仿佛置身战场的战士。

翻炒，是厨师的基本功，只会用炒勺翻的那不是厨师那是主妇，真正的厨师都是单手掂锅来翻动锅中的食材，这样做的好处有二。

一则不会让炒勺破坏食材的完整度，尤其那些很脆很软的食材，炒勺非常容易对食材造成破坏，影响整道菜的外观。二则由于翻动的幅度很大，能够让所有食材受热均匀，同时减少和锅底持续接触的时间，减少糊锅的可能，从而让食材冲锋爆香却又没有焦味。

只见九十七口炒锅中，粗沙不断从原理选手的锅缘朝上飞出，然后又在回力的作用下翻转下落，这个过程以一息三次的频率不断重复，沙沙之声格外整齐，没有没有一粒沙落到外面。

此时此刻，大食的专业技艺就显示出来了，普通厨师掂锅，别说沙子就说炒饭，米粒都会是不是往外蹦，炒过一天饭后，灶台上往往到处都是米粒，害的负责水台的小弟各种收拾。

沙子的颗粒远比米粒要小，而且相互之间绝不会黏连，这就让控制的难度成倍上升，稍不留神就会撒出去一点，或许一下撒出去的微不足道，甚至肉眼都看不出来，重量感也感觉不出来，可时间长了次数多了，量变引发质变，撒出去的量将变得非常可观。

两万次翻锅，不止是难度的质变，也是洒落数量的质变，谁敢控制的不用心，谁撒出去的多，谁就会被淘汰，如果一个时辰内撒出去的量超过标准便会立即淘汰。

评审席

“这次是对他们真正的考验啊！”陆臻手扶长须叹了口气，眼中隐隐有担忧之色，他担忧的无疑是慕容雪，慕容雪现在是他的小徒弟，他可不希望看到慕容雪被淘汰到。

“的确是场考验，不止是体力上的考验，也是精神上的考验，想成为顶尖大食，踏上美食巅峰，没有披荆斩棘的勇气和坚不可摧的意识是绝对不行的。”霍清风肃然道。

“别看翻炒是很基本的技术，但当数量达到一定程度，也会变得非常之艰难，连续高频高强度翻锅一个时辰，我觉得至少有一半人坚持不下来。”

李长风道，他依然在关注秦羽，这轮比赛天赋没有任何用处，实力也没有任何用处，比的就是体能和毅力，秦羽或许天赋很好实力很强，但体能毅力能够坚持到最后吗？

“别忘了粗沙洒出太多也算失败，随着时间的流逝，他们的体能会巨大消耗，再加上没吃饭没喝水以及手臂酸痛，控制力会变得越来越差，洒出的沙子会越来越多，淘汰的人也会越来越多。”李长歌肃然道。

姜王愕然：“那可怎么办？万一淘汰的太多，岂不是没法继续比赛了？”

鹿鼎王道：“大王莫慌，这仅仅是第一关考验，铁厨双项还有第二道考验呢，我相信为了争取第一食院的荣誉，他们是不会轻易放弃的！”