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第891章 中央厨房下（第2页）

当然，受餐厅档次的影响，各餐厅需要的预制菜的处理深度和品质，要求也不尽相同。林总有意进军餐饮或者是预制菜行业？”

“有这方面的需求，”林崇文点了点头，“奇迹广场内部的饭店比较少，对客流的拉动不太尽如人意……”

“扶植、培育特色的餐饮店？”周岩想了想猜到了林崇文的想法，“以店带广场，以饮食拉动客流，以前端店铺带动后端预制菜工厂？”

“基本就是这么个意思。”林崇文有点意外地看着周岩，“关于餐饮品类，周总有什么好的想法没？”

“物以稀为贵，是自古不变的真理，”周岩想了想，“建议林总先考察一下全国各地的特色菜品，再下结论。

至于我个人建议，特色餐饮饭店，以单品为主。走量的话，可以缩短菜品的保质期，提升菜品口味。

而且，逛街的都是小年轻，最多的是男女朋友，点餐一两个菜就足够了。

如果广场上有多个单品餐厅，对回头客也有一定的影响，毕竟吃了一家觉得不错，总想尝试其他的店铺……”

“还有呢？”林崇文意犹未尽，追问了一句。

“剩下的就是操作和执行的问题了……”周岩想了想，补充道，“品牌的运营和操作，奇迹的团队比我专业多了。”

“巧江南怎么样？”

“老林，你别想了，”林盛飞翻了翻白眼，“我们拿到手之后，也会转手，有人已经盯上了，人家家里是国网的高层。”

“你们会这么轻易地放手？”

林崇文觉得有点不可思议：林盛飞就不说了，头铁得很，而周岩，财大气粗，很少有人敢惹……

“巧江南的利润空间太小，”周岩见林崇文盯着自己，笑着解释道，“以麻辣为主的菜品，最适合做预制菜，麻辣口味能掩盖很多东西。同样的品牌，如果我自己做，利润能做到巧江南的三到五倍。”

“那也就是说，解决奇迹困局的办法。在川湘菜？”

“不止，”周岩笑了，“你落了江西菜，还有山陕的主食。”

“明白了，”林崇文回头瞅了一眼一直在速记的秘书，“文秘书，都记下来吧？呆会儿你去安排一下，晚上我请周总吃个便饭……”

“别，不用了，我丈母娘还在我家呢，明天回老家，晚上还得帮忙收拾东西，下次再说！”

“那就下次，对了，周总，我给你准备了一点过节的小礼品，别嫌少……”

目送着周岩的车子离开了停车场，林崇文瞅了一眼正玩手机的儿子：“你这兔崽子，你要是有人家一半能力，咱们家祖坟就冒青烟了……”

“你想多了，我只要求八分之一就够了，”林盛飞翻了翻白眼，“还有，老林，你太小家子气了……”

“你……”林崇文有点意外，“听你这意思……”

“我去东阳玩的时候，安心商城的预制菜工厂已经动工了，现在估计已经投产了，至于全国各地的特色菜品，你去东阳的碧海蓝天大酒店住几天，就知道了……”

“碧海蓝天？”林崇文有点吃惊，“不就是六星规格的五星酒店吗？”

“不就五星酒店？”林盛飞翻了翻白眼，“跟人家一比，咱们奇迹总部的饭店，就是草台班子。

人家碧海蓝天酒店的餐饮部，号称只要顾客点菜，没有做不出来的，放以前，那是敢挂四个幌子的饭店。”

“只可惜你不是女孩子……”

“我……”林盛飞恶狠狠地瞪了自家老爹一眼，“这又打算卖儿卖女了？”

“对了，你觉得汴城那边邹家的闺女怎么样？”

“哪个邹家？”林盛飞警惕地看着林崇文。

“做饮料那个……”

“我问问……”