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第四百六十三章 美味螃蟹吃到爽（第2页）

“要想不吃到死螃蟹，挑选的时候就要下足功夫，千万不能马虎大意。”

林一凡严肃地给他们强调了一番，然后看向了林巧儿。

“哥哥你看着我做什么，我像是那种马虎大意的人吗？”林巧儿有些心虚地说道。

“最好不是，快点开始挑螃蟹绑绳子吧，干活的人也快回来了，我们要尽快把螃蟹给做好，让他们吃一口新鲜热乎的。”

林一凡白了林巧儿一眼，淡淡地说道。

几个人一起努力，工作效率还是挺高的。

绑螃蟹看似很麻烦，其实熟悉了之后，速度也很快，一分钟绑上几十只完全不成问题。

所以在几人的努力下，不到半个小时的工夫，螃蟹就全都给绑好了。

绑好螃蟹，也就没有其他的事情要做了，直接下锅蒸！

几人配合着搭了几个土灶，一字排开，然后往上面放了几口大锅，倒上了满满的水，还加了一些酒。

每一口锅上，都叠上了四层蒸笼，每一个蒸笼中，都排满了螃蟹。

数千只螃蟹，就这么沉浸在水蒸气的蒸腾之下。

只是七八分钟的工夫，与之前水草气息不同的一种成熟而更为刺激的螃蟹腥香，伴随着淡淡的酒香，随着水蒸气弥散开来。

里面还掺杂着一些属于香茅草的香味。

用来绑螃蟹的绳子也是有讲究的，香茅草就是其中的上品。

在和螃蟹一起蒸的过程中，香茅草的滋味也会渗透到螃蟹之中。

其中滋味，妙不可言。

可是这时候还不能吃呢，因为还没到时候。

即便贪吃的林巧儿急得坐立不安，也不敢去揭开蒸笼。

按理说，这时候应该在旁用醋、姜丝、糖调一份蟹醋，作为蘸料。

不过林巧儿更喜欢原汁原味的蟹，对沾蘸料什么的完全没兴趣。

真正的好蟹，就是光凭着自身就够好吃了，吃的就是一个原汁原味。

又过了两分钟，之前在土灶里点的火，已经渐渐熄灭了。

只剩下一点点预热，让蒸笼里的大闸蟹继续在里面焖着。

“可以开了。”在林巧儿眼巴巴的目光注视下，林一凡出声道。

“好！”林巧儿闻言，也顾不上烫，伸手就掀开了一个蒸笼。

蒸笼掀开之后，先是一阵浓浓的水蒸气喷涌而出，然后便露出了里面的情况。

只见螃蟹原本的青壳，此时已经变得通红，看起来更加赏心悦目了。

科学研究表明，红色这种鲜艳的颜色，是最能激发人的食欲的。

本来就是吃货的林巧儿，看见这抹红色，哪里还忍得住，直接抓起了一只。

只看她娴熟的动作，就知道她曾经到底吃过多少只大闸蟹了。

自家有螃蟹就这点好，美味的螃蟹能吃到爽！

林巧儿先揭开蟹盖，热气便卷着蟹香霸道袭来，盖子里是一团柔软的金黄色。

赶紧三两口吃完了扔下盖子，揭了腹脐，将蟹身掰成两半。

大闸蟹的精髓，出现在眼前了。